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1분 레시피 병어 손질부터 병어조림까지 병어조림은 맛있고 건강에 좋은 요리입니다. 아래는 병어조림을 만드는데 필요한 재료, 병어 손질법, 조리 과정, 주의사항 및 팁에 대해 자세히 설명해드리겠습니다. 1. 재료: - 신선한 병어: 500g - 대파: 1대 - 마늘: 3-4쪽 - 생강: 1조각 - 고춧가루: 2큰술 - 고추장: 1큰술 - 간장: 1큰술 - 설탕: 1큰술 - 다진 마늘: 1큰술 - 물: 2컵 - 깨소금: 약간 - 참기름: 약간 2. 병어 손질법: - 신선한 병어를 구입합니다. 병어는 깨끗하고 무종류가 없는 것을 선택합니다. - 병어의 비늘을 제거하고 잘라내서 내장을 깨끗이 청소합니다. 물로 씻어서 물기를 제거합니다. 3. 조리 과정: - 대파는 어슷하게 썰고, 마늘과 생강은 곱게 다진 후 준비합니다. - 냄비에 물을 넣고 끓입니다.. 2023. 8. 8.
제철 노랑새조개 샤브샤브 해먹기 손질부터 시작하는 레시피 1. 재료: - 노랑새조개 500g - 샤브샤브용 육수 (물 1리터, 다시마 10g, 대파 1대, 생강 조금) - 채소 (상추, 당근, 무, 양파 등 선호하는 채소) 2. 노랑새조개 손질법: - 노랑새조개는 싱싱한 상태에서 구매하세요. - 노랑새조개는 껍데기를 벗기고 손질해야 합니다. 껍데기를 벗기는 방법은 다음과 같습니다: 1) 노랑새조개를 깨끗하게 씻어주세요. 2) 노랑새조개의 입을 손가락으로 누르고 밖으로 당겨 껍데기를 벗겨내세요. 3) 이 과정을 반복하여 모든 껍데기를 벗겨내세요. 4) 껍데기를 벗긴 노랑새조개는 물에 씻어 깨끗하게 만들어 주세요. 3. 조리방법: - 샤브샤브용 육수를 준비합니다. 물, 다시마, 대파, 생강을 넣고 약한 불에서 30분간 끓여주세요. - 육수가 끓어오르는 동안 노랑새.. 2023. 8. 8.
부서지지 않게 바싹 병어구이 1분이면 외우는 레시피 1. 재료: - 병어: 1마리 (600g~800g) - 생강: 1조각 (5cm) - 대파: 1대 - 마늘: 3개 - 소금: 약간 - 식용유: 적당량 2. 조리방법: - 병어는 깨끗이 손질한 후 머리와 내장을 제거합니다. 물로 씻어 내부와 외부를 깨끗이 닦아줍니다. - 병어의 뱃속을 소금으로 문질러서 살집을 튼튼하게 만들어 줍니다. 약 10분 정도 소금에 절인 후 물로 헹굽니다. - 대파는 5cm 길이로 자르고, 생강과 마늘은 얇게 슬라이스 해줍니다. - 뜨거운 팬에 식용유를 두르고 대파, 생강, 마늘을 넣어 병어가 붙지 않도록 바닥에 깔아줍니다. - 병어를 팬에 올린 후 뚜껑을 덮어 중간 불에서 5분간 조리합니다. - 5분이 지난 후 병어를 뒤집어서 반대 면도 5분간 조리합니다. 중간 불로 조리하며, 병.. 2023. 8. 7.
1분이면 외우는 제육볶음 간단 레시피 시작! 1. 재료: - 돼지고기 (500g) - 양파 (1개) - 대파 (1대) - 마늘 (4개) - 고추 (2개) - 식용유 (2큰술) - 설탕 (1큰술) - 고추장 (2큰술) - 간장 (2큰술) - 참기름 (1큰술) - 소금 (약간) 2. 조리순서: - 돼지고기는 얇게 썬 후 소금을 뿌려 10분 동안 재워줍니다. - 양파, 대파, 마늘, 고추는 각각 얇게 썰어 준비합니다. - 팬에 식용유를 두르고 돼지고기를 노릇하게 익힙니다. - 돼지고기가 익으면 양파와 대파를 넣고 볶아줍니다. - 마늘과 고추를 넣고 함께 볶아줍니다. - 고추장, 간장, 설탕을 넣고 고루 섞어줍니다. - 마지막으로 참기름을 넣고 볶아줍니다. 3. 주의사항 & 팁: - 돼지고기는 미리 재우기 때문에 잡내를 없앨 수 있습니다. - 고추는 매운.. 2023. 8. 5.
1분만에 외우는 메추리알 장조림 만드는법 메추리알 장조림은 한국의 전통 요리로, 고소하고 매콤한 맛이 특징입니다. 아래는 메추리알 장조림을 만드는 법과 주의사항 및 팁입니다. [재료] - 메추리알 : 500g - 간장 : 3큰술 - 고추장 : 2큰술 - 설탕 : 2큰술 - 다진 마늘 : 1큰술 - 다진 생강 : 1작은술 - 참기름 : 1큰술 - 식용유 : 2큰술 - 물 : 1컵 - 녹말물 : 1큰술 [조리 순서] 1. 메추리알을 물에 씻어준 뒤 체에 밭쳐 물기를 제거합니다. 2. 냄비에 식용유를 두르고 메추리알을 넣어 약간 볶아줍니다. 3. 간장, 고추장, 설탕, 다진 마늘, 다진 생강, 참기름을 넣고 잘 섞어줍니다. 4. 물을 넣고 센 불로 끓인 뒤, 약한 불로 줄여 15분 정도 더 조리합니다. 5. 녹말물을 넣어 끓이면서 물기가 떠오르도록 .. 2023. 8. 4.
1분이면 외우는 매콤 달달한 병어조림 레시피 1. 재료 - 병어: 2마리 (큰 것) - 대파: 1대 - 홍고추: 1개 - 식용유: 2큰술 - 다진 마늘: 1큰술 - 고추장: 2큰술 - 고추가루: 1큰술 (선호에 따라 조절) - 간장: 2큰술 - 설탕: 1큰술 - 물: 1컵 - 참기름: 1작은술 - 깨소금: 약간 (선호에 따라 추가) 2. 조리과정 1. 병어는 먹기에 좋게 내장을 제거하고 청소한다. 물로 깨끗이 씻은 후 키친 타월로 물기를 제거한다. 2. 대파와 홍고추는 어슷하게 썬다. 3. 중간 불에서 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 낸다. 4. 병어를 넣어 양면을 살짝 익힌 후 별도의 그릇에 옮긴다. 5. 팬에 고추장과 고추가루를 넣어 볶다가 간장과 설탕을 넣고 잘 섞는다. 6. 물을 넣고 잘 풀어 끓여준 후 병어를 넣고 끓인다. 7.. 2023. 8. 3.
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