1분이면 외우는 매콤 달달한 병어조림 레시피

 

1. 재료
- 병어: 2마리 (큰 것)
- 대파: 1대
- 홍고추: 1개
- 식용유: 2큰술
- 다진 마늘: 1큰술
- 고추장: 2큰술
- 고추가루: 1큰술 (선호에 따라 조절)
- 간장: 2큰술
- 설탕: 1큰술
- 물: 1컵
- 참기름: 1작은술
- 깨소금: 약간 (선호에 따라 추가)

2. 조리과정

1. 병어는 먹기에 좋게 내장을 제거하고 청소한다. 물로 깨끗이 씻은 후 키친 타월로 물기를 제거한다.
   
2. 대파와 홍고추는 어슷하게 썬다.

3. 중간 불에서 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 낸다.

4. 병어를 넣어 양면을 살짝 익힌 후 별도의 그릇에 옮긴다.

5. 팬에 고추장과 고추가루를 넣어 볶다가 간장과 설탕을 넣고 잘 섞는다.

6. 물을 넣고 잘 풀어 끓여준 후 병어를 넣고 끓인다.

7. 병어가 익으면 대파와 홍고추를 넣고 간을 맞춘다.

8. 참기름과 깨소금을 더해 마무리한다.

3. 조리 팁:
- 병어는 내장를 제거하고 깨끗하게 손질해야 맛을 더욱 높일 수 있습니다.
- 고추가루의 양은 개인의 맵기에 따라 조절하실 수 있습니다.
- 고추장과 간장의 조화로 깊은 맛을 낼 수 있으니 비율을 잘 조절해보세요.
- 병어 대신 다른 해산물을 활용하여 다양한 조리를 시도해보는 것도 좋은 아이디어입니다.

이 간편한 병어조림 레시피로 맛과 건강을 동시에 만끽해보세요. 풍부한 양념과 고소한 병어의 조합이 입 안에서 환상적인 풍미를 펼쳐줄 것입니다.

 

병어는 여기서 구매했는데 사장님이 엄청 신경 많이 쓰시더라구요. 이름을 걸고 하시니까 더욱 그러신 것 같아요.

부모님이랑 함께 하신다고 하시니... 궁금한거 있으면 물어보면 잘 알려 주시더라구요.

엄청 친절하시고 배송도 16시간만에 도착했어요~!

 

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[자연산] 당일조업 생물 병어 1kg 병어회 선도보장 : 권오준 농수산물