1분만에 외우는 먹태깡 홈메이드 레시피

1. 재료:
- 먹태 200g
- 밀가루 100g
- 전분가루 50g
- 식용유 2컵
- 설탕 2큰술
- 소금 1작은술
- 고추가루 1작은술
- 다진 마늘 1작은술
- 참기름 1작은술

2. 조리순서:
가. 먹태를 깨끗이 씻어 물기를 제거한 뒤, 먹태를 굵게 다지거나 가늘게 채 썰어 준비합니다.
나. 밀가루와 전분가루를 볼에 넣고, 설탕, 소금, 고추가루, 다진 마늘을 함께 넣어 잘 섞어줍니다.
다. 먹태를 준비한 가루 속에 넣고, 손으로 가루를 묻힌 먹태를 국물이 나오지 않도록 잘 털어줍니다.
라. 식용유를 팬에 넉넉하게 두르고, 중간 불에서 달궈줍니다.
마. 달군 팬에 가루에 묻힌 먹태를 넣고, 골고루 펴주며 예쁜 색깔이 나올 때까지 약 2~3분 정도 튀겨줍니다.
바. 튀긴 먹태깡을 종이타올에 잠시 올려 기름을 제거한 뒤, 그릇에 담아주고 참기름을 뿌려줍니다.

3. 주의사항 & 팁:
- 먹태는 깨끗하게 씻어서 물기를 제거해야 합니다. 그렇지 않으면 가루에 묻힌 먹태가 제대로 튀겨지지 않을 수 있습니다.
- 팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 달군 후, 먹태를 넣어야 먹태깡이 바삭하게 튀겨집니다.
- 먹태를 가루에 묻힌 후에는 손으로 가루를 털어주어야 합니다. 이렇게 하면 가루가 골고루 먹태에 붙어 바삭하게 튀겨집니다.
- 먹태깡을 튀길 때는 중간 불로 조절하여 먹태가 골고루 익도록 해야 합니다.
- 튀긴 먹태깡은 기름을 제거하기 위해 종이타올에 올려놓고 잠시 기름을 빼주는 것이 좋습니다.
- 먹태깡을 먹기 전에 참기름을 뿌려주면 향과 맛이 더욱 좋아집니다.

먹태깡은 새우깡의 자매품이야.