1분만에 외우는 감자조림 달달짭쪼름하게 만드는 레시피

 

1. 재료:
- 감자 4개
- 식용유 2큰술
- 간장 2큰술
- 설탕 1큰술
- 물 1컵
- 다진 마늘 1작은술
- 소금 약간
- 후춧가루 약간
- 청주 1큰술

2. 조리순서:
1) 감자를 껍질을 벗기고 1cm 두께로 썬다.
2) 냄비에 식용유를 두르고 중약 불에서 다진 마늘을 볶는다.
3) 볶은 마늘에 감자를 넣고 약간 볶아준다.
4) 간장, 설탕, 소금, 후춧가루, 청주를 넣고 잘 섞어준다.
5) 물을 넣고 감자가 완전히 잠길 때까지 끓인다.
6) 끓이다가 물이 거의 증발했을 때, 감자가 달콤하고 짭짤한 맛이 나면 완성이다.

3. 주의사항 & 팁:
- 감자를 썰 때, 두께가 일정하게 맞춰야 조리 시간이 균일하게 되어 맛이 좋아진다.
- 감자가 완전히 잠길 정도로 물을 넣어 끓이면 감자가 조리되면서 깊은 맛을 낼 수 있다.
- 감자를 냄비에 넣고 볶을 때, 감자가 약간 노릇노릇하게 익을 때까지 볶아주면 부드러운 식감을 즐길 수 있다.
- 감자조림은 밥과 함께 먹으면 맛이 더욱 돋보인다.
- 감자조림은 한 번에 많이 만들어 냉장고에 보관해도 좋다. 나중에 데워 먹어도 맛이 변하지 않는다.
- 감자조림을 만들 때 간장과 설탕의 비율은 개인 취향에 따라 조절하여 맞추면 된다.

이렇게 감자조림을 달달짭쪼름하게 만들어보세요!