반응형 제철병어3 1분만에 외우는 병어조림 매콤 달달하게 만드는법 레시피 1. 재료: - 병어 1마리 (약 1kg) - 대파 1대 - 마늘 5쪽 - 생강 1조각 (약 3cm) - 고춧가루 2큰술 - 고추장 3큰술 - 간장 2큰술 - 설탕 1큰술 - 다진 파 1큰술 - 참기름 1큰술 - 식용유 2큰술 - 물 1컵 2. 조리순서: 1) 병어를 청소하여 내장을 제거하고 물에 씻어 깨끗하게 합니다. 2) 물기를 제거한 병어의 표면에 소금을 뿌려 10분 정도 재웁니다. 3) 대파와 마늘은 어슷하게 썰어 준비합니다. 4) 병어의 표면에 식용유를 두르고 고춧가루를 고루 발라줍니다. 5) 냄비에 식용유를 두르고 대파와 마늘을 볶아 향을 낸 후, 병어를 넣고 양쪽 면을 약 2분씩 볶아줍니다. 6) 병어가 고루 익도록 물을 넣고, 간장, 고추장, 설탕을 함께 넣어 끓여줍니다. 7) 끓어오르면 .. 2023. 8. 31. 1분 레시피 병어 손질부터 병어조림까지 병어조림은 맛있고 건강에 좋은 요리입니다. 아래는 병어조림을 만드는데 필요한 재료, 병어 손질법, 조리 과정, 주의사항 및 팁에 대해 자세히 설명해드리겠습니다. 1. 재료: - 신선한 병어: 500g - 대파: 1대 - 마늘: 3-4쪽 - 생강: 1조각 - 고춧가루: 2큰술 - 고추장: 1큰술 - 간장: 1큰술 - 설탕: 1큰술 - 다진 마늘: 1큰술 - 물: 2컵 - 깨소금: 약간 - 참기름: 약간 2. 병어 손질법: - 신선한 병어를 구입합니다. 병어는 깨끗하고 무종류가 없는 것을 선택합니다. - 병어의 비늘을 제거하고 잘라내서 내장을 깨끗이 청소합니다. 물로 씻어서 물기를 제거합니다. 3. 조리 과정: - 대파는 어슷하게 썰고, 마늘과 생강은 곱게 다진 후 준비합니다. - 냄비에 물을 넣고 끓입니다.. 2023. 8. 8. 1분이면 외우는 매콤 달달한 병어조림 레시피 1. 재료 - 병어: 2마리 (큰 것) - 대파: 1대 - 홍고추: 1개 - 식용유: 2큰술 - 다진 마늘: 1큰술 - 고추장: 2큰술 - 고추가루: 1큰술 (선호에 따라 조절) - 간장: 2큰술 - 설탕: 1큰술 - 물: 1컵 - 참기름: 1작은술 - 깨소금: 약간 (선호에 따라 추가) 2. 조리과정 1. 병어는 먹기에 좋게 내장을 제거하고 청소한다. 물로 깨끗이 씻은 후 키친 타월로 물기를 제거한다. 2. 대파와 홍고추는 어슷하게 썬다. 3. 중간 불에서 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 낸다. 4. 병어를 넣어 양면을 살짝 익힌 후 별도의 그릇에 옮긴다. 5. 팬에 고추장과 고추가루를 넣어 볶다가 간장과 설탕을 넣고 잘 섞는다. 6. 물을 넣고 잘 풀어 끓여준 후 병어를 넣고 끓인다. 7.. 2023. 8. 3. 이전 1 다음 반응형
