1분만에 외우는 교촌치킨 허니콤보 홈메이드 레시피

 

1. 재료:
- 닭 다리살 500g
- 중력분 1컵
- 식용유 4컵
- 밀가루 1컵
- 계란 2개
- 소금 1작은술
- 후춧가루 1작은술
- 굴소스 2큰술
- 간장 2큰술
- 설탕 2큰술
- 물 1/4컵
- 꿀 3큰술
- 다진마늘 1작은술
- 참기름 1큰술
- 통깨 약간

2. 조리순서:
1) 닭 다리살은 소금과 후춧가루로 간을 내고, 중력분에 버무려 10분간 재워줍니다.
2) 계란은 풀어서 볼에 넣고, 밀가루는 다른 볼에 넣어둡니다.
3) 닭 다리살을 계란에 넣어 골고루 풀어준 후, 밀가루에 넣어 뒤집어가며 묻힙니다.
4) 식용유를 팬에 데워준 후, 닭 다리살을 넣어 골고루 익힙니다. 약 5~6분 정도가 적당합니다.
5) 닭 다리살이 골고루 익으면 굴소스, 간장, 설탕, 물을 섞은 양념장을 넣고, 꿀과 다진마늘을 함께 넣어 볶아줍니다.
6) 마지막으로 참기름을 넣고, 통깨를 뿌려주면 완성입니다.

3. 주의사항 & 팁:
- 중력분에 닭 다리살을 버무릴 때, 재워주는 시간을 10분 이상으로 길게 해주면 더 바삭하고 맛있는 치킨을 만들 수 있습니다.
- 닭 다리살을 익힐 때, 중간 중간 뒤집어가며 골고루 익히도록 해주세요.
- 양념장을 넣을 때에는 중간 불에서 볶아주면 양념이 잘 베어 맛이 더욱 깊어집니다.
- 꿀과 다진마늘은 양념장을 넣기 직전에 넣어주어야 고루 섞여 맛을 내줍니다.
- 참기름과 통깨는 마지막에 넣어주어 향과 풍미를 더해줍니다.