1분만에 외우는 숙취에 좋은 콩나물국 간단레시피

1. 재료:
- 콩나물 300g
- 물 4컵
- 다진 마늘 1작은술
- 국간장 2큰술
- 소금 1작은술
- 참기름 1작은술
- 김치 (선택적으로 추가할 수 있음)

2. 조리순서:
1) 콩나물을 깨끗이 씻은 후 끓는 물에 데치기 전에 찬물에 30분 정도 담가서 살짝 담백한 맛을 낸다.
2) 냄비에 물을 넣고 콩나물을 넣은 후 끓기 시작하면 약한 불로 줄여서 20분 정도 더 끓인다.
3) 끓는 동안 콩나물이 부풀어 오르면서 투명해지는데, 이때 콩나물이 부풀어 오르지 않도록 주의한다.
4) 끓이는 동안 다진 마늘, 국간장, 소금을 넣고 잘 섞어준다.
5) 콩나물이 부드럽고 투명해질 때까지 더 끓인 후, 참기름을 넣고 한 번 더 끓여준다.
6) 김치를 추가하고 싶다면, 콩나물이 완전히 익은 후 김치를 손질하여 넣고 한 번 더 끓여준다.

3. 주의사항 & 팁:
- 콩나물은 데칠 때 찬물에 담갔다가 끓인 물에 넣어야 부드러워지므로, 반드시 찬물에 담가서 데치는 것을 잊지 말아야 한다.
- 콩나물이 끓는 동안 부풀어 오르는 것을 방지하기 위해, 불을 약하게 조절하고 주기적으로 젓가락 등으로 살짝 눌러주면 더 좋은 결과를 얻을 수 있다.
- 김치를 추가하면 콩나물국에 더욱 맛과 풍미가 살아나지만, 김치의 맛과 양은 개인 취향에 따라 조절할 수 있다. 추가할 때는 김치의 양을 적절히 조절하여 넣도록 한다.