반응형 목포병어조림1 부서지지 않게 바싹 병어구이 1분이면 외우는 레시피 1. 재료: - 병어: 1마리 (600g~800g) - 생강: 1조각 (5cm) - 대파: 1대 - 마늘: 3개 - 소금: 약간 - 식용유: 적당량 2. 조리방법: - 병어는 깨끗이 손질한 후 머리와 내장을 제거합니다. 물로 씻어 내부와 외부를 깨끗이 닦아줍니다. - 병어의 뱃속을 소금으로 문질러서 살집을 튼튼하게 만들어 줍니다. 약 10분 정도 소금에 절인 후 물로 헹굽니다. - 대파는 5cm 길이로 자르고, 생강과 마늘은 얇게 슬라이스 해줍니다. - 뜨거운 팬에 식용유를 두르고 대파, 생강, 마늘을 넣어 병어가 붙지 않도록 바닥에 깔아줍니다. - 병어를 팬에 올린 후 뚜껑을 덮어 중간 불에서 5분간 조리합니다. - 5분이 지난 후 병어를 뒤집어서 반대 면도 5분간 조리합니다. 중간 불로 조리하며, 병.. 2023. 8. 7. 이전 1 다음 반응형
